C’est le plus petit quartier. Il y était courant de ‘vivre au-dessus du magasin’, c'est-à-dire que les logements et les lieux de travail étaient souvent associés. Sur le Rialto et partout ailleurs, on trouve une ancienne et noble vocation de Venise : celle de la bonne nourriture..

La plus grande église de San Polo est sans conteste Santa Maria Gloriosa dei Frari située sur le campo du même nom. Parmi les autres églises, on peut citer Saint Aponal, San Cassiano, San Polo, San Giacometto, San Rocco, San Silvestro. San Polo possède deux Scuole : la Scuola Grande de San Rocco et la Scuola Grande de San Giovanni Evangelista.

Tout autour du secteur, on peut trouver des ‘osteries et bacari’, des auberges qui préparent des menus tout prêts dont les saor, bigoi en salsa, tripes, foie alla veneziana, poisson frit, ainsi que le typique ‘cicheto’.